Karotten Kuchen

Prep Time:

15 Minuten

Cook Time:

60-70 Minuten

Serves:

Level:

About the Recipe

Ingredients

3/4 Cup Eiklar
1/2 Cup Whey Protein (Vanillie schmeckt am besten)
1 Banane
1/2 Cup Glutenfreie Haferflocken oder Quinoa Flocken
2 TL Kokosflocken
1 TL Backpulver
1TL Vanille Extract
1 TL Zimt
1 TL Gym Queen Zucker oder Reissirup
1/2 Cup gehackte / geschrottete Karotten
1 Hand Walnüsse

Topping
Körniger Frischkäse / FAGE 5%
Reissirup oder Maple Sirup Zero

Preparation

Karotten säubern und klein hexeln (Thermomix). In die mit PAM Spray vorbereitete Silikonform geben.

Alle anderen Zutaten in den Thermomix geben und zu einer Masse verarbeiten. Alles gut vermischen und im vorgeheizten Backofen bei 160° gut 55-70 Min. backen.

Gut auskühlen lassen. Topping anrühren und verteilen